为保证餐厅食品原材料进货质量，确保食品安全供应，10月21日下午后勤服务处饮食服务中心组织召开全体供货单位会议。
会上，饮食服务中心负责同志总结了前期各食品原材料供应单位供货情况，明确提出了米面油和调料等材料供货标准。他强调，民以食为天，食品安全重于泰山。要求各供货单位必须把食品安全责任意识放在首位，严格按照双方合同规定的标准和质量进行供货，保证供应质量过硬的食品原材料。饮食服务中心要严格按照合同标准进行验收，不合格材料严禁进入餐厅，确保餐厅食品质量和食品安全。
会议还对食品装卸、运输、储存过程等工作环节注意事项以及供货结算等作了要求和说明。（供稿 王振山）
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